Elaborats carnis al Ripollès, Osona i la Garrotxa

Calldetenes · Osona

Elaborador artesanal de llonganisses, secallones i fuet extra a partir de carn de porc seleccionada, amb planta a Calldetenes. Empresa d'11 a 25 treballadors i 2-5M€ de facturació.

Agroalimentària

Gurb · Osona

Empresa familiar d'elaboració de carns cuites, xarcuteria i cansaladeria artesanal amb planta al polígon Mas Galí de Gurb.

Agroalimentària

Calldetenes · Osona

Fabricant d'embotits i xarcuteria amb la marca Avi Serra, mestre xarcuter des de 1929, amb planta a Calldetenes. Empresa de 6 a 10 treballadors i 2-5M€ de facturació.

Agroalimentària

Olot · Garrotxa

Elaborats carnis: pernils, embotits i llescats; empresa familiar centenària.

Agroalimentària

Montesquiu · Osona

Empresa de sacrifici de bestiar i conservació de carn amb planta a Montesquiu. Segons el registre d'empreses d'Osona té entre 51 i 100 treballadors i una facturació d'entre 10 i 15 milions d'euros.

Agroalimentària

Taradell · Osona

Elaboradora de carn fresca, embotits i precuinats, amb venda directa en línia per peces (porc, vedella, xai, pollastre, conill).

Agroalimentària

Les Masies de Voltregà · Osona

Empresa càrnia nascuda de la fusió de dues famílies especialitzades, l'una en ramaderia i l'altra en carnisseria, amb planta al polígon Torruella de Les Masies de Voltregà. Empresa d'11 a 25 treballadors i 15-20M€ de facturació.

Agroalimentària

la Vall d'en Bas · Garrotxa

Empresa càrnia de Sant Esteve d'en Bas que elabora embotits i curats de porc en dues línies: EcoRiera (certificada ecològica) i Esteveriera (tradicional). Produeix fuets, llonganisses, bulls, xoriço, llom curat i adobat, pernil cuit i curat, llardons i botifarres.

Agroalimentària

Els Hostalets de Balenyà · Osona

Elaboradora artesanal i familiar d'embotits des de 1967, amb una gamma reduïda de productes entre els quals destaca l'Espetec Arumí Castells, consolidat al mercat català.

Agroalimentària

Tavèrnoles · Osona

Fabricació i venda de embotits artesans de qualitat. Centre de producció i restaurant ubicat a l'urbanització Fussimanya amb tradició en cuina tradicional.

Agroalimentària

Santa Eugènia de Berga · Osona

Fabricant d'embotits i productes derivats del porc fundada el 1986 a Santa Eugènia de Berga, continuadora d'una tradició d'elaboració d'embotits a la comarca d'Osona. Empresa de 26 a 50 treballadors i 10-15M€ de facturació.

Agroalimentària

la Vall d'en Bas · Garrotxa

Indústria càrnia especialitzada en llard i llardons des de fa més de 20 anys, membre de la FECIC (Federació Catalana d'Indústries de la Carn). Disposa de magatzem frigorífic (uns 15.000 m³) amb capacitat per a més de 5.000 palets. Empresa constituïda el 1984, amb 11 treballadors (2024) i certificacions per exportar.

Agroalimentària

Seva · Osona

Empresa d'origen familiar fundada el 1979 a Sant Miquel de Balenyà (Seva), dedicada a la fabricació i comercialització d'embotits i elaborats carnis com pernil curat, llom i bacó. Des del 2014 forma part del grup alimentari Argal i manté diverses plantes productives a Osona.

Agroalimentària

Santa Eugènia de Berga · Osona

Fabricant d'embotits i productes derivats del porc (fregits, cuits, salats) fundada el 1997 a Santa Eugènia de Berga, amb elaboració artesanal de tradició.

Agroalimentària

Seva · Osona

Empresa familiar d'elaborats carnis gourmet fundada el 1952, amb l'obrador instal·lat a Seva. És especialista en pernil cuit elaborat a la llauna al bany maria, a més de gall dindi, bacó i frankfurts, i des del 2008 disposa de línia ecològica certificada pel CCPAE.

Agroalimentària

Manlleu · Osona

Escorxador i fàbrica d'embotits amb més de 20 anys d'experiència en la producció i el desossat de carn de porc, amb control de totes les fases de producció i traçabilitat, al polígon Verdaguer de Manlleu. Empresa de 51 a 100 treballadors.

Agroalimentària

Sant Joan de les Abadesses · Ripollès

Empresa dedicada al processament i conservació de carn, constituïda el 1990. Actualment activa, amb entre 10 i 49 treballadors.

Agroalimentària

Vic · Osona

Empresa familiar fundada el 1980 a Vic, dedicada a l'especejament i la transformació de carn de porcí. Factura al voltant de 120 milions d'euros anuals i ocupa més d'un centenar de treballadors.

Agroalimentària

les Preses · Garrotxa

Empresa del sector carni establerta al polígon industrial de les Preses, que opera sota la marca Keesbo.

Agroalimentària

Vic · Osona

Productora i comercialitzadora de carn de vacum des de 1962, amb canals i quarts, especejament personalitzat, magre per a ús industrial i safates de carn filetejada. Té la planta al polígon Malloles de Vic i ocupa entre 51 i 100 treballadors.

Agroalimentària

Campdevànol · Ripollès

Empresa fundada el 2007 dedicada a la producció, elaboració i comercialització de carn ecològica del Pirineu, amb obrador a Campdevànol ampliat el 2017 fins a 1.500 m². La vedella ecològica representa la major part del negoci i exporta a Alemanya, Itàlia, Txèquia i Polònia.

Agroalimentària

Balenyà · Osona

Elaboradora d'ibèrics, pernils curats, embotits tradicionals i aperitius fundada el 1929 per Josep Pont Sirvent, originàriament als Hostalets de Balenyà. La planta principal de producció, de 15.000 m2, es troba actualment a Sant Miquel de Balenyà. Exporta a més de 17 països i és membre d'INNOVACC, el clúster català de la carn.

Agroalimentària

Olot · Garrotxa

Empresa familiar fundada el 1996 dedicada al llescat i envasat a maquila de productes carnis cuits i curats i formatges. Disposa de tres sales blanques amb sis línies de llescat i més de 50 formats d'envasat (buit, MAP, skin). Compta amb certificació IFS i autoritzacions per a producte ibèric, Jamón Serrano ETG, ecològic (CCPAE), IGP Llonganissa de Vic i PLA. Uns 35 treballadors.

Agroalimentària